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【移民推荐】英国餐桌礼仪先知道 优雅用餐不失中国范

我要挑错 71 2019-05-30 20:00

 

规矩的餐桌礼仪不仅可以给人留下优雅的初印象,更是良好家教的一种体现。

 

——小亚

 

许多爱看英剧的小伙伴对老牌英剧《唐顿庄园》中卡劳利家的晚宴场景一定不陌生吧?

 

 

众所周知,西方社会对于社交这一环节是十分重视的,而往往宴会餐桌就是一个很重要的社交场合。

 

提到英国的餐桌,无可避免就要谈一谈餐桌礼仪(Table Etiquette)的话题了。无论是同学家组织的温馨晚宴,还是生日宴会、商业餐会…大到各种组织邀请的晚宴,老话说得好,“When in Rome,do as the Romens do”,规矩的餐桌礼仪不仅可以给人留下优雅的初印象,更是良好家教的一种体现。接下来,我们将会全面详尽地介绍一下英国的餐桌礼仪的一些知识。

 

1餐巾礼仪

在一些非正式的场合,一入座就需要把餐巾铺到双膝上。但是如果到了正式场合,需要等待宴请的女主人先将餐巾铺到膝盖上之后你再行动。需要注意的点是:

 

1. 一入座就要铺餐巾;

2. 你暂时离开座位的时候,把餐巾放在椅子上;

3. 当宴会结束的时候,叠起餐巾,放在餐桌上你的左手边。

 

 

2关于餐具

到底应该如何使用刀叉?实际上刀叉的种类和使用方式多种多样,随着各地习俗不同也不尽相同。但是无论正式与否,我们都可以用这种我们最熟悉的欧洲大陆式(Continental Style )刀叉使用方法。

 

 

要点:

1. 左手持叉,正式场合齿尖要朝下

2. 右手持刀,高于餐盘1-2英寸

3. 食指伸直置于刀背

4. 使用叉子分开食物,将食物送入口中

 

3餐具摆设

先外后内法则(Outside-inRule):如图所示由外至内使用餐具。

 

 

例如,端上来一盘沙拉,先用你盘子最左面的叉子。

要记得你的水杯是餐刀上面的那只,面包盘摆在左侧。

 

4当你开始用餐的时候

如果是2-4个人的小桌子,等到大家的食物都被摆上桌子了之后再开始吃。在正式场合或者商业性场合,你也同样需要等待,或者等主人请你品尝的时候再开动。

 

5 当你停止进餐时,餐具的摆放

如图所示,如果你只是休息一会儿,将刀叉呈“V”字型摆在餐盘中间,刀刃朝向自己;当你吃完了,平行放置,刀叉柄朝向四点钟方向置于餐盘边缘。

 

 

6如何递食物

如果某盘食物不需要递给特定某个人的话,一般是往右传的。前一个人给后一个人端着盘子让后面的人取菜或自己取自己的,比较重的菜品可以放在桌子上传。

 

1. 递面包 (1)如果面包还没切,先切下来几片给你左边的人,然后把面包篮子往右传。(2)不要用手直接碰面包,用篮子里有餐布,隔着餐布拿面包、切面包。(3)把面包和黄油放在面包盘里,掰一口大小的面包,涂上黄油开吃。

2. 递盐和胡椒 注意盐和胡椒要一起递。

 

 

7就坐礼仪

 

邀请你的主人家可能已经安排好座位了,只需要等他/她引导你就坐。同样,如果你宴请客人,你也应该告诉客人座位安排。

 

如果是在餐厅吃饭,主宾(Guest Of Honor)通常坐在最好的位置上,一般是靠墙的椅子,一旦主宾位置确定了,主人应该坐在主宾左边,其他人任意就坐。

 

8上菜顺序

 

在正式晚宴,所有的食物都会被送到客人的桌子上,侍者会把餐盘或碗放在客人左边。在更随意的场合,主人会盛好一盘一盘菜依次传给客人,必要的时候客人要自己动手。

 

 

9用餐结束

 

在正式场合,盘子会由专业人员端走。可大多数非正式宴会可没有这个待遇,通常是女主人在一两个客人的帮助下清洗餐具。在家庭聚会中,一般家庭成员需要清理自己的餐具。

 

10结束就餐

 

当晚宴接近尾声,一般女主人会告知大家移步到另一个房间享用咖啡及其他饮料。如果到了该离开的时间,应该跟主人家好好道别,并表达感谢。

 

看了这么多“规矩”,有没有感觉特别复杂... 我们中国有句老话叫做“礼多人不怪”,彬彬有礼的人总是能给大家留下更好的印象。

 

希望小伙伴们在注意礼仪的同时,也能够享受美食与社交的乐趣~

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